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Agriculture Drômoise du 5 octobre 2000, page 11
La charte de production du maïs
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| La charte des producteurs de maïs est animée par le souci d'assurer la compétitivité de la production en oeuvrant pour sa qualité dans le respect de l'environnement. |
La charte de production du maïs grain et du maïs fourrage « compatible avec les objectifs de l'agriculture raisonnée » vient d'être élaborée par l'ensemble de la filière du maïs, sous la houlette de l'AGPM. Se voulant le socle de la production du maïs pour l'ensemble du territoire, cette charte contient les engagements des producteurs et décrit les indicateurs permettant à ceux-ci de prouver le réel emploi des pratiques culturales retenues.
Le maïs dispose de nombreux atouts pour bien concilier performance et respect de l'environnement. La variabilité des caractères de cette plante hybride est grande et encore sous-exploitée. La recherche variétale est intense et mondiale. Les innovations techniques. Pour la productions sont toujours prometteuses. Enfin, la pression de la société n'a jamais été aussi forte.
Les connaissances actuelles sur la culture du maïs sont suffisamment approfondies pour que chaque producteur français soit en mesure d'appliquer de bonnes pratiques.
Des moyens décrits et vérifiables
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Dans l'agriculture raisonnée |
Guy Paillotin, chargé par le ministre de l'Agriculture d'un rapport sur l'agriculture raisonnée, a défendu l'idée que celle-ci devait concerner l'ensemble des agriculteurs pour toute l'activité de leur exploitation. M. Paillotin a recommandé de s'inspirer de la norme Iso 14001 pour créer un système de qualification des exploitations, leur certification lui apparaissant trop coûteuse et peu appropriée aux buts recherchés. Les producteurs de maïs apportent leur pierre à cet édifice de l'agriculture raisonnée. Ils ont estimé plus efficace de proposer leur charte de production du maïs tout de suite plutôt que d'attendre l'élaboration, forcément plus complexe, de la char te de l'exploitation agricole. Les pouvoirs publics ont souhaité verrouiller l'utilisation de l'appellation « raisonnée » pour éviter les surenchères provoquées par une segmentation des marchés des pro duits agricoles à des fins de marketing. La charte de production du maïs est donc qualifiée de « compatible avec les objectifs de l'agriculture raisonnée ». Elle a été élaborée en parfaite harmonie avec les chartes de production des céréales à paille. |
La charte de production du maïs représente le contrat de confiance entre le producteur de maïs et la société. Ce contrat repose sur une garantie de moyens décrits et vérifiables à tout moment par quiconque.
Le texte de la charte d'engagement des producteurs a été élaboré par l'ensemble de la filière du maïs. Un comité de pilotage présidé par Jean Boulon (président de la commission environnement de l'AGPM et vice- président de l'AGPM)a orienté et validé les travaux dont l'Irtac(Institut de recherche agroalimentaire des céréales) a assuré la conduite.
Plusieurs groupes de travail réunissant des agriculteurs, des représentants des instituts, de l'Onic, des coopératives, du négoce, des chambres d'agriculture, des industries agroalimentaires, semencières et phytosanitaires ont travaillé à la rédaction de la charte du maïs grain et fourrage depuis un an.
L'esprit général de la charte
Le respect des engagements de la charte conduit les producteurs à assurer la compétitivité de leur production (régularité de la production, limitation des coûts), à tenir compte de la qualité des eaux et à obtenir un produit de bonne qualité sanitaire et technologique. En appliquant la charte, les producteurs assurent également une parfaite traçabilité de leurs pratiques et du maïs produit.
Le comité de pilotage a engagé les producteurs sur des pratiques éprouvées et réellement applicables.
Cette charte nationale pourra être déclinée pour des adaptations locales ou pour des marchés particuliers. La charte propose d'ailleurs à la fin de chacun de ses chapitres des voies de progrès.
Le texte de la charte est commun au maïs fourrage et au maïs grain. Ce document de 24 pages (format 12 x 29,7) est composé de sept chapitres. Chaque chapitre contient les engagements des producteurs pour les opérations concernées, la liste des données à enregistrer et celle des données à collecter ainsi que les voies de progrès.
La charte de production du maïs ne mentionne pas les engagements généraux du producteur tels que ceux relatifs au bon usage des produits phytosanitaires ou des engrais. En effet ceux-ci seront consignés dans un code général des bonnes pratiques de l'exploitation agricole. De même, un résumé pratique de la réglementation actuelle pour l'ensemble de l'exploitation mériterait d'être rédigé.
Accompagnée de manuels techniques
| Les sept chapitres de la charte de production du maïs |
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- Connaissance de la parcelle. - Implantation (travail du sol et agronomie - choix de la variété et semis). - Fertilisation (azote, apports organiques, phosphore et potas sium). - Protection phytosanitaire (adventices, ravageurs et maladies). -Irrigation. - Récolte et stockage. - Interculture. Le contenu de chaque cha pitre - Engagements des producteurs. - Données à collecter. - Voies de progrès. Maïs doux et semences à venir Trois chartes d'engagement des producteurs de maïs sont écrites ou en préparation. Celle com mune au maïs grain et au maïs fourra g e vient de sortir. Une autre, pour l e maïs doux, est prévue pour novembre, et enfin une der nière, pour le maïs semences, doit être élab orée pour le printemps 2001. |
Des manuels techniques destinés aux producteurs de maïs et à leurs techniciens accompagnent la charte de production. Ces manuels techniques de production du maïs décrivent le raisonnement de chacune des opérations culturales. Ils regroupent les références techniques les plus récentes sur lesquelles se fondent ces raisonnements.
Des manuels séparés pour le grain et le fourrage ont été écrits par les spécialistes de AGPM (il y en aura aussi un pour le mais doux et un pour les semences). Certains chapitres de ces manuels sont bien évidemment très proches. Chaque fois que possible, des références régionales ont été mentionnées dans les manuels(pour la fertilisation azotée par exemple). Cependant, ces manuels techniques ne peuvent pas décliner toutes les situations particulières.
Les manuels techniques seront remis à jour tous les deux ou trois ans en fonction de l'évolution des connaissances. ils ne contiennent pas les données annuelles telles que les évaluations variétales ou des produits phytosanitaires, publiées périodiquement
La mise en oeuvre pratique de la charte des maïs grain et fourrage et des manuels sera testée par des groupes d'agriculteurs animés par des techniciens au cours de l'hiver prochain. Il faut en particulier s'attacher à simplifier au maximum les procédures destinées à apporter les preuves du respect des engagements. il faut éviter de multiplier les enrgistrements de données par l'agriculteur. Ces derniers seront déjà assez sollicités par de nouveaux cahiers des charges.
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