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Agriculture Drômoise n°1462 du 14 décembre 2000
Kiwiculteurs
La réunion de la section kiwi du BRM qui s'est tenue fin novembre à Loriol a fait le point sur la situation, les actions qu'elle mène et a aussi recensé les besoins en formation des kiwiculteurs.
La section kiwi du Comité économique du Bassin Rhône Méditerranée (BRM) - qui regroupe 24 organisations de producteurs du grand Sud-est pour quelque 400 hectares et une production de 5500 tonnes - a organisé une rencontre à l'adresse des producteurs mardi 28 novembre à Lorifruit, à Loriol. Une réunion pour dresser un tout premier bilan de la récolte 2000, rendre compte d'un voyage en Italie en octobre à l'initiative de la section et recenser les besoins en formation des kiwiculteurs.
Récolte kiwis 2000 : l'Hémisphère nord devrait connaître une surproduction de 5%, par rapport à l'an dernier : autour de 458000 tonnes contre 438000. Et les prévisions pour l'Hémisphère sud (« qui nous concernent moins ») sont de 18 % supérieures: 348000 tonnes contre 294000. En France, la récolte 2000 devrait avoisiner les 65000 tonnes. Cette année, les fruits ont globalement un demi calibre de moins qu'en 1999. Au niveau de la mise en marché, ainsi que l'a expliqué le président de la section kiwi du BRM Bernard Monréal (qui préside aussi la Commission technique nationale kiwi), il a été convenu avec les opérateurs commerciaux de renforcer les prix des fruits de gros calibres et faire des concessions sur ceux de calibres 30 et 33. La première mise en marché est assez difficile, du fait que la Nouvelle-Zélande avait, par rapport à l'an passé, un stock de 10000 tonnes à écouler. La Grèce, elle, ne devrait pas gêner trop long-temps les Français, sa production a chuté de 8 % et « ce n'est pas un concurrent redoutable ». Les Italiens, qui ont un potentiel de 350 000 tonnes et des prix inférieurs, sont par contre, de sérieux concurrents :
En France, le grand Sud-est a un handicap : un différentiel de prix, à la production, d'un franc avec le Sud-ouest qui lui, obtient de plus gros calibres (environ 10 % de plus). A l'avantage aussi de ce dernier : une image de marque, un label, un marketing que nous n'avons pas les moyens d'entreprendre », un dynamisme que « nous n'avons peut-être pas, aussi », a indiqué Bernard Monréal avant de délivrer ce message:
« Si nous ne cédons pas à la psychose (qui s'est installée l'an dernier et qui a dès le début du marché engendré des concessions injustifiées), si nous sommes raisonnables, nous pouvons faire une année au moins égale sinon supérieure à 1999. Il nous faut travailler dans là concertation».
Être au moins aussi bons
que les Italiens
Les Français ont un produit « fiable » mais l'équilibre est « fragile », a-t-il encore remarqué avant d'ajouter : « Si demain nous décevons le consommateur et la grande distribution, celle-ci se tournera vers l'Italie. Les Italiens travaillent bien, avec des coûts de production serrés ». Un prix de revient de 3,30 francs (contre autour de 6,50 francs chez nous), c'est ce qu'ils auraient annoncé aux Français lors du voyage organisé par la section kiwi (voyage sur lequel est revenu le technicien Christian Monteil). Vrai ou faux ? En outre, les Italiens mettent en place des vergers au top niveau, avec poteaux en béton, filets paragrêle... « Il faut apprendre à être aussi bons qu'eux, voire plus », a assuré le président de la section kiwi du BRM. Sur le plan de la culture de ce fruit, il faut noter qu'un ravageur nommé metalfa sévit dans les vergers. Ill semblerait, d'après information de l'Inra et travaux italiens, qu'un auxiliaire parviendrait à juguler ce ravageur. Par ailleurs, un travail réalisé avec les services des Fraudes sur les défauts d'aspect des kiwis va se concrétiser par un poster qui sera prochainement adressé aux metteurs en marché par l'intermédiaire du Bureau interprofessionnel du kiwi (Bik). Un travail va ainsi être engagé sur la transformation, technique peu pratiquée sur kiwi et « pouvant constituer un débouché ». Autre volet, la recherche variétale. En ce domaine, les Néo-zélandais ont créé un kiwi à chair jaune qui est moins acide, a un goût nouveau, est riche en sucre. Il semblerait qu'il soit assez bien perçu par les consommateurs. Toujours dans ce domaine, le lycée agricole de Montauban travaille sur les variétés. Parmi les nouveautés qui y ont été présentées cette année les professionnels ont été « agréablement surpris » par une variété et en ont repéré d'autres leur paraissant intéressantes. Le président a également signalé qu'il a été convenu, avec le contrôle du CTIFL, d'installer deux vergers d'observation, qui « pourraient peut-être permettre de rattraper notre retard ». En matière de communication, une opération a été menée avec une chaîne de restauration cette année. La section du BRM a déjà distribué dans le passé des plaquettes sur le kiwi (ses qualités nutritionnelles, comment le consommer...) auprès des médecins à destination de leurs patients. Cette année, elle envisage de reconduire cette action auprès, cette fois-ci, de la grande distribution. Mais elle a aussi choisi la cible médicale dans les régions sous-consommatrices (Nord-ouest, Nord, Région parisienne), avec kits de dépliants sur le kiwi. Et, à l'échelon national, une action de deux à quatre spots radio est prévue pour le cas où surviendrait une période commercialement difficile, afin de tenter de relancer la consommation.
La proposition de formations
Enfin, cette rencontre loriolaise visait aussi à cerner les attentes en formation des kiwiculteurs, de façon à formuler des propositions. Dans cet objectif, Laurence Perrot-Minot, du CFPPA du lycée agricole de Romans, a recensé les besoins des vingt-cinq producteurs présents, par un tour de table. Les cinq thèmes les plus demandés ont été retenus. Ce sont, par ordre de priorité, la maîtrise de la fertilisation, la réduction de la, main d'oeuvre à qualité égale, la maîtrise de la taille des vergers âgés de plus de cinq ans, la mise en place d'un label qualité gustative et le choix variétal. Ainsi que l'a indiqué son animateur dans la Drôme, Jean-Michel Costechareyre, le Fafea fera une proposition de formations en décembre afin que le programme puisse débuter en janvier.
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Le kiwi La production en 1999
La consommation en France En 1999, les Français ont consommé 41 300 tonnes de kiwis. Un ménage sur deux en achète au moins une fois par an. 3,3 kilos, c'est le poids de kiwis achetés par ménage acheteur. Ce fruit occupe la treizième place dans le panier de la ménagère. C'est le fruit d'hiver le moins consommé, loin derrière la pomme, la banane, les agrumes, la poire. Un ménage en moyenne a acheté 1,8 kilo de kiwis en 1998-1999, soit près de dix fois moins que de pommes. Les échanges Importations françaises: 12 060 tonnes (d'Italie, de Nouvelle-zélande, du Chili et de Grèce). Exportations françaises: 24 800 tonnes (vers l'Espagne et les Canaries, l'Allemagne, les Pays-Bas, Extrême-Orient...). |
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