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Effet indésirable du vent sur la physiologie
Si un vent modéré peut présenter des intérêts en agriculture (il favorise le transport de pollen chez les plantes anémophiles, il accélère le séchage des récoltes de foin ou de céréales),
un vent fort et fréquent comme il en existe dans certaines régions (le mistral, les vents marins) a de nombreux inconvéniants pour les cultures.
Les effets du vent se situent à 3 niveaux :
Économie d'eau
La formule de l'ETP de Penmam modifée comprend le pouvoir évaporant de l'eau avec un coefficient liée au vent. Ceci se traduit, en sitation très ventée, par une élévation très importante de l'ETP qui engage la plante dans une surconsommation hydrique. Lorsque l'équilibre absorption / transpiration est rompu (se qui se produit même sur sol n'ayant pas épuisé la RFU), les stomates se ferment et la plante entre en situation de moindre transpiration. Mais l'occlusion des stomates bloque en même temps les échanges gazeux entre les tissus internes de la feuille et l'atmosphère extérieur ; échanges qui, durant le jour, sont principalement constituée par l'admission du dioxyde de carbone (CO2) nécessaire aux synthèses chlorophyliennes. On constate ainsi que, en phase de stress hydrique, la plante synthétise peu de conposés carbonés avec, pour conséquence, un ralentissement de la croissance pondérale exprimée en matière sèche. Lorsque les effets du vent se manifestent dès le jeune âge, la plante n'en développe pas moins son cycle physiologique, mais sous un volume réduit correspondant à une perte de rendement pondéral et qualitatif.
Régime thermique
Les vents violents accentuent les effets du froid en faisant descendre la tempréature du végétal. Ils peuvent être eux-mêmes, naturellement, vecteur de froid (mistral). Les vents chauds augmentent, pour leur part, les effets deshydratants des hautes températures.
Stade de floraison
La pollinisation est moins bien assurée : périodes d'épanouissement abrégée, dessèchement plus rapide du pollen, perturbation des insectes butineurs.
Autre
Le vent favorise la
verse des cultures (céréales, maïs). Il favorise la dissémination des graines d'adventices et des spores de champignon.
Ces actions néfastes peuvent conduire l'agriculteur à protéger ses parcelles contre le vent grâce à la plantation de haies brise-vents ; cela consiste à planter perpendiculairement aux vents dominants un rideau d'arbres d'espèce appropriée (choix du port de l'arbre et de sa texture) qui diminuera la vitesse du vent sur une distance égale à 15 à 20 fois sa hauteur.
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